“沧州。”
“河北沧州。”魏三回答秋映梦,“我本是河北沧州人士,现在便是回沧州。”
魏三想了想,“你可愿随我一同前往?”
“如果现在改变注意的话,也还来得及。”魏三再一次提醒秋映梦说道。
通过简单的交流,魏三倒也觉得这个有些精怪的丫头有趣,一路上有她做陪,想来也是多些欢乐。
“愿意,师傅去哪,我就去哪。”秋映梦说完,就开始离开后厨,“洪大,收拾行囊,等洪二回来,咱们便随同师傅回沧州。”
“师傅,我这还有三桌客人,劳烦师傅等待片刻,待我按照后客人过后,便与师傅启程。”虽然认了师傅,但秋映梦照样有首有尾,就是要走,也需要把客人安排的满意才可。
“这是自然。”
魏三点了点头,“我来帮你吧。”
魏三走向灶台,开始向已经在烤制的窑鸡刷料,对于吃,魏三本身依旧一个讲究之人,就是在华夏国,魏三也喜欢随身携带一些香料烧烤汁。
这窑鸡的做法可能不太精通,但有系统在,魏三能以最快的速度汇总一篇关于做鸡的精彩论文。
相对于秋映梦的烤制来说,大多依靠手法与家族独特的香料。
不过,魏三只是略微问问,便不觉得这些香料有过足之处,而是添加上了,葱,姜,蒜腌制三宝,然后又提高上盐焗鸡粉,料酒、生抽、蚝油调制三宝,足够用荷叶包裹,外层用上锡纸,放置于炭火上,不再理会。
秋映梦眼看着魏三拿出一样又接着一样的东西,却一件也不认识。
但秋映梦却是异常的兴奋,如同拿到了新玩具的小娃娃一般兴高彩烈。
一点一点的询问,这是什么,这个又是什么。
魏三向秋映梦接受,如同是现代做菜体系,可能魏三的做法只是比较正统,但距离绝品也应该还有一段距离,不过,这也足够让秋映梦产生膜拜心理。
太神了!
原来还可以用这样随意的姿态做鸡,因为那些神奇纸张的包裹,一点香味也没有流出。
这让秋映梦目不转睛,几乎一个时辰都在盯着魏三,直到四只窑鸡出炉,秋映梦强忍着烫手,一点一点给将外层的锡纸解开,而里头的荷花叶还保持着原有的清香,这样的方式,让整个窑鸡的汁水全部融入到本身的鲜肉之中。
这才只是掰开第一层,迎面而来的浓郁香味,让对窑鸡已经毫无食欲的秋映梦,再一次提起了吃鸡的欲望,不仅仅是秋映梦,洪大的目光也深深被这只即将现出的窑鸡所吸引。
随之锡纸一层一层打开,荷叶也开始散发出独特的清香,伴随着扑面而来的清香肉味,魏三也是心满意足的点头。
还算不错。
不亏的系统出品,就算是后现代,有这么一款窑鸡,也绝对能火爆大江南北。
“我的天,原来添加一些材料就能得到升华。”
因为锡纸的包裹,让窑鸡受热达到全面均衡,荷叶打开之后,整只窑鸡的形态浮现在三人视线之中。
甚至,秋映梦也并没有见到魏三有多么刻意的去控制火候,就已经达到了如此完美的色泽。
完美!
这不仅仅是一只鸡。
是艺术品。
是真正的美食。
秋映梦膜拜大佬般看向魏三,“师傅,我做了三年鸡,从未有过如此完美的窑鸡。”
“咳咳。”
魏三不得不纠正一下秋映梦的话术,“那个,映梦你别用做字形容。”
秋映梦俏脸蓦然一红,意识到自己言语中错在的不妥之处,顿时有些羞涩难当,偷偷看向自己刚拜的这位年轻师傅,他已经开整了。
而且吃的还挺香。
魏三对洪大说道,“这只是我点的,那些你哪去给你的客人送餐。”
“那个,先生…”洪大老脸一红。
“能给我尝尝么。”
“一百文。”魏三伸出一根手指头,说话时的傲然神色,与魏三入店时,洪大说话的语气是一模一样。
“我一天才一百文的工钱。”洪大委屈巴巴的看向魏三,馋归馋,但同样舍不得银两。
“我说的是一百文一口。”魏三嘿嘿一笑,而洪大直接瞪大眼睛。
“抢钱!”
也是在抢钱。
谁家的鸡是按照一口一口卖的,而且还是一百文一口,就连原材料也是用的人家的鸡。
魏三拍了拍他的肩膀,“行了,我就逗逗你。”
魏三分给他一个鸡腿,洪大面容上浮现纯粹的笑容,“那我先去上菜,一会回来吃。”
洪大开心的端着窑鸡,就去大厅给客人上菜,长时间的等待,几桌客人也没有吵闹,似乎都是这里的常客,知道窑鸡烧制的时长。
洪大上完窑鸡之后,便对众人说,以后客栈就不开了,掌柜的要去沧州,今天的这顿,就不收钱了。
不得人多问,洪大人已经离开了大厅,等着吃鸡腿。
回到后厨,洪大向秋映梦汇报一声,事儿都已经处理了,就等着开干。
“等等。”
魏三叫停,给洪大撒上一层红红的依然辣椒面,然后挥手表示,你可以开动了。
洪大毫不犹豫的开始动手,一口咬下去,辣椒面独特的辛辣味简直不要太提神醒脑。
没有吃过辣椒的他顿时放下手中鸡腿,“这是什么啊!”
“水!”
“给我水!”
魏三把手中的小壶递过去,洪大上蹦下跳,直接狂干一大口。
酒!
“噗!”
原本被辣椒面刺激到通红的面庞,在经过一大口红薯酒,这一瞬间,洪大感觉要飞起来了。
刺激!
太刺激了。
可惜的是。
他并不会用“卧槽”二字,不然,现在的洪大应该是“卧槽”不停。
“他怎么了。”
秋映梦有些担心,是不是佐料用得太猛了。
不过,很快秋映梦就发现自己的担心多余了,经过数分钟的缓和,洪大气喘吁吁,不过,却依旧看着那只鸡腿,那斗争的神色。
好似要拼命一般。
魏三如同没事人一般,接着吃着,看着他是又好笑又无奈。